调查显示，每12个中国人里，就有一个人肝脏有问题。要想护好肝，必须知道肝脏“最想要”的是什么。肝脏不同于其他器官，它是人体代谢毒素的主要功臣，不会补的话，会越补越乱。
这类人最需要补肝
1、脸色、眼白发黄，有黄疸症状的人需要养肝。
2、四肢乏力，容易疲倦，懒惰少动者需要养肝。
3、脾气暴躁易怒，情绪容易激动的人需要养肝。
4、厌油腻，小便发黄者需要养肝。
而鸡蛋、豆腐是“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。今天哈妹推荐的菜就把鸡蛋和豆腐完美的融合在一起了，什么年龄段的都能吃，都爱吃！
鸡蛋豆腐羹
配料:
豆腐两块、鸡蛋两个、水适量、淀粉一勺、耗油一勺、盐适量、油适量、葱花适量
烹饪步骤:
1.准备好食材（我家鸡蛋较小，所以用了三个）
2.豆腐焯水去除豆腥味（水烧开一分钟就可以了）
3.捞出放在盘子里压碎
4.过滤，用勺子不断压（这样做出来的口感更细腻）底下放个碗
5.全部压好
6.鸡蛋打散直接过滤在豆腐碗里
7.搅拌均匀
8.加入适量水，边加边搅拌至顺滑（碗里刷少许油）
9.锅里把水烧开
10.中小火蒸十分钟
11.淀粉水备用
12.锅里热水加盐烧开
13.放入耗油搅拌均匀
14.再加入水淀粉搅拌至浓稠
15.像这样料汁就做好了
16.均匀的淋在鸡蛋豆腐羹上
17.撒葱花
菜谱小贴士:压豆腐过滤时候时间可能有点久，但这样做出来的口感会更好，更细腻！熬酱汁的时候全程大火，边熬边搅拌，以免粘锅！美美哒享用吧！
