盲品-葡萄酒专家的资深玩法

时间:2018-03-19 10:06:01 作者:佳美利雅城堡 阅读: 1985 点赞: 95 分享: 87

在这个春暖花开的时节,为了给我们的葡萄酒爱好者挑选出最适宜饮用的美酒,佳美利雅法国技术团队在位于波尔多右岸的龙都酒庄对佳美利雅2008年—2013年份产品进行了垂直品鉴。

龙都酒庄

什么是盲品?

所谓“盲品”要求品酒人在完全没看过酒标的情况下,猜测葡萄的品种,产区,甚至具体到某个酒庄某一个年份。盲评现在已成为各位葡萄酒专家的资深玩法,受到很多葡萄酒爱好者们的追捧,而且这个势头大有愈演愈烈之势。

葡萄酒品鉴过程中常常容易受到产区、年份、包装、营销等外部因素的左右,而忽视了一杯好酒其实更应该回到饮品本身。

而看不见酒标的盲评(Blind tasting),杜绝了让先入为主的品牌或年份效应影响判断的可能,让品评者仅仅依靠颜色和外观、香气、风味和余味、综合评价及熟成潜力这几大指标进行判断。

酿酒师们对产品进行盲品

佳美利雅各位酿酒师针对葡萄酒的外观、香气、口感、总体质量四大项进行了全程盲评,按照满分20分制给每款酒进行了打分和点评。为时2个小时的盲评,酿酒师团队讨论激烈,体现了高度严谨的工作态度和专业性。

佳美利雅法国团队

盲品推荐

2008年和2009年的美橡宫干红完美的展示了酒体的优雅,酒香浓厚,令人惊叹的强烈单宁、黑色水果味道中透出迷人的烘烤香气,陈年能力强。2012年的美橡宫干红同样表现出色,香气层次复杂,既有果香, 又有陈年衍生出来的香草、橡木烘烤和咖啡的香气。

2012年的伯马公爵干红也获得酿酒师们的一致好评,果香浓郁, 顺滑的余味中带有一丝细腻的单宁感。

无论什么样的年份,佳美利雅总会竭尽全力去保证葡萄酒的高品质。“不忘初心,方得佳酿”,由酿酒师们精心挑选的美酒即将横跨8616公里与你相见,追求高品质红酒的你千万不可错过哦~

佳美利雅介绍

汇源集团成立了专注于葡萄酒领域的品牌-佳美利雅,在中法两国最负盛名的葡萄酒产地布局,以“享精品酒庄,酿品质人生”为企业使命,以“个性、定制、服务、共享”为企业精神,而且致力于成为“传承创新、同心众行的共享酒庄运营商、名庄美酒贸易商、品质生活服务商、葡萄酒文化推广者”。

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