春节各地茶俗,看看有你的家乡吗?

时间:2018-02-10 16:03:01 作者:藏品工房 阅读: 7837 点赞: 90 分享: 73

隆重而热闹的春节,除了琳琅满目的特色食品,当然还有纯朴美好的饮茶习俗,年复一年地延续着中国人丰富多彩的饮食文化。

春节饮茶习俗还是比较有地域特色的,看看以下的盘点有没有你家乡的茶俗?

广东

茶楼叹茶

广州地区爱吃早茶,粤语俗称“叹茶”。一般是上茶楼的场景是这样的:一桌子的蒸饺、叉烧包、肉丸、蒸排骨、蒸凤爪等各种吃的,茶在哪里?

原来,这就是广东的早茶文化,以吃点心为主,而茶只是配角,吃点心的时候喝茶解解油腻。大年初一,广东人喜欢一大家子一起上茶楼,叹叹茶,感受团聚的氛围。

福建宁德

以茶祭祖

福建宁德地区春节时会用茶来祭祀祖先与神灵。

每位祖牌前放置一盅茶,然后膜拜、捧茶、举茶、献茶等等,手势及祷词复杂而传统。除夕春节得供“茶米水”(即茶水,闽人称茶为茶米),串门拜年要喝糖茶,加入了调料的甜味茶寓意着“喝了就可以一年到头口甜心也甜”

浙江杭州

元宝茶

浙江一带盛产绿茶,绿茶就成了当地家家户户的最爱。

春节的时候,当地人喜欢在绿茶汤里加上两颗橄榄或是两颗金橘,称为“元宝茶”,橙黄碧绿,讨喜吉利。一般在大年初一早上起床之后饮用,寓意“喝碗元宝茶,一年四季元宝来”

江苏镇江

三道茶

很多地方都有大年初一要早起的传统,而江苏镇江是可以晚起的——为了把被窝里的“财气”捂住,嗯,这个理由也挺有趣!晚起的一家人洗漱完毕之后,开始上茶了。

第一道圆子茶,象征合家团圆,生活圆满;

第二道枣子茶,不能吃完,要剩下几枚枣子,象征有吃有剩,年年有余;

第三道八宝茶,在绿茶中入金菊、葡萄干、枸杞等配料,象征新春大吉大利,吉祥如意。

这三道茶喝完,就打开门准备拜年了!

安徽黟县

锡格子茶

锡格子是安徽黔县用来盛放传统茶点的锡制器具。大年初一早上,就要用锡盒装上点心,见“锡”即见“喜”,寓意皆大欢喜。再摆上两杯茶,一糖茶一香茶,寓意生活甜美、活色生香。

先喝香茶,再喝甜茶,寓意“先苦后甜,好日子在后头”。喝完茶后再来两个五香茶叶蛋,代表“好事成双”

随着经济大发展和信息的快速传播,全国各地饮茶的氛围越来越浓,但很多传统的茶俗却难觅踪迹了。

春节茶俗是人们心里的家乡茶味,是属于记忆里的美好温情。现在的年轻人,也一定要将这些习俗传承下去呀!

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