最忆当年过年事……

时间:2018-02-15 00:11:46 作者:青龙归潭 阅读: 5019 点赞: 44 分享: 58

《元日》王安石

爆竹声中一岁除,春风送暖入屠苏。

千门万户瞳瞳日,总把新桃换旧符。

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二十三儿,炕锅边儿

进入农历腊月,离过年就不远了,集市上天天都是“集”,俗称“乱集”,结婚也不必考虑日子,天天都是“好儿”!尤其是到了腊月二十三——小年,就正式掀开了过年的序幕……

“二十三儿,炕锅边儿 ” 。每当这一天,父亲母亲就忙着发面炕火烧儿。发面要提前一天开始,一般在二十二的晚上,提前买好了酵子,晚上吃过饭,将锅灶清理干净,烧上半锅热水,将酵子和面搅和之后放入大发面盆里,坐在热水上面,当然,水温不能过高,免得“烧面”。然后用隔热的东西盖严实,等第二天,面就发好了。

做火烧儿一般都是在二十三下午,我们是插不上手的,顶多是帮忙烧锅。制作工序我是至今不会,只记得要先将发好的面使劲地揉,源潭话叫“揣”(chuai)面,然后,切成大小均匀的面团,再将面团擀成饼状,把事先准备好的香油拌葱花铺上去,再卷起来成筒形,然后,将卷成筒形的面从上面按压下去,成扁圆形就大功告成了。

下一步就是烧火,将成型的面饼放锅里炕,炕完了之后,放入蒸笼,蒸上个三四十分钟,热腾腾,香喷喷,暄软可口的火烧就可以出笼了。而这时候,嘴馋的我们,总是眼巴眼望地等着掀锅,好尝尝鲜!

等到晚上,再做上一锅的浓香四溢的大锅菜或者菜汤,配上火烧,一家人热热闹闹地放挂鞭炮,就围坐在一起说说笑笑边吃边聊,真是其乐融融。

吃完了小年的年夜饭,我们弟兄几个习惯性地要到爷奶叔伯家去串串门问候一下。那时候,爷爷奶奶还健在,叔伯们大都还在老家,只有五叔在部队,四叔在濮阳油田,过年较少在家。

我们就一家家的串,先到大伯家,然后三叔家、广东叔家、广立叔家、海叔家,每到一家大家就坐在一起聊聊家常,谈谈学习,长辈们都拿出花生瓜子糖果给大家吃,好不热闹。然后,叔伯弟兄再一起到其他家去,挨家地串。几代人坐在一起,共同感受亲情的温暖!

那时候,天气很冷,夜也很黑,但是都挡不住人们过年的热情。夜阑人静时,空气中仍弥漫着新年将来的气息!

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二十四,扫房子

过了小年,就天天闲不住了。

“二十四,扫房子”。

记得小时候,这一天全家齐上阵,里里外外打扫卫生。将院子收拾得整齐利落,杂物清除的干干净净。室内的蜘蛛网全部扫除掉,墙壁、房梁、窗户、桌椅等等无不打扫得干干净净。

平时只顾着忙了,顾不着打扫,趁过年得好好地打扫打扫,为过年做好准备,也把这一年的灰尘清扫出去,干干净净迎接新年,也为来年新的开始做好准备。

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二十五,磨豆腐

印象很深的是:小时候过年,豆腐准备得特别多,一直过罢年还没吃完,后来就做成豆腐乳、豆腐干,能吃到快麦天。其实我们小孩子都不喜欢吃豆腐的,只盼着能吃上肉,那才是真香!

然而,也许是经济条件不好吧,家里买的肉只能是来客人时或者是饭菜里星星点点的点缀一些,就当做是过年了,而豆腐却是管够的,因为是自家种的黄豆,多的是,可以多做一些,以弥补肉的不足吧。

每年腊月二十五,爹就早早地将自家种的最好的黄豆泡好,然后挑到豆腐作坊去。豆腐坊是村里人开的,专供村里人过年做豆腐,有专人负责技术,需要磨豆腐得提前交代、排队,然后,自己准备好柴火,一家挨一家地做。

有一年,我家一直排到傍晚才开始做,一直做到深夜。

我也跟着父亲帮忙。首先是磨豆子:一台石磨,一头毛驴,再加上一个吊在石磨上方的水桶,就这么简单的设备。毛驴的眼被蒙着,拉着石磨一圈圈地转啊转,地上踩出了一圈儿深沟。

石磨的中间堆放着泡好的黄豆,在一圈圈地转动中被磨碎,浆和渣混在一起流进石磨下方的桶里。然后就开始了第二道工序——吊豆腐,就是将磨好的浆和渣倒入吊豆腐架子,再由专人“吊”,这可是个技术活,将豆腐渣和豆浆分离,可得个功夫,直到豆腐渣里再也渗不出来豆浆为止。

接下来是烧火加工,把“吊”好的豆浆倒进大锅里,加热至滚沸,再停火冷却,这个过程中就可以“抽豆筋”了。将一根细竹竿放在滚好的豆浆锅面上隔开,待适当时候,将细竹竿两边形成的豆筋抽出来,一边一个,这样可以抽几遍,但不可过多,否则豆腐就不筋道了!刚抽出来的豆筋搭在竹竿上,待来日晾晒干透,贮存起来,吃的时候再泡开,可是上好的美味呢!

抽完了豆筋就进入到了关键环节:点豆腐。这个活儿得专业的师傅做,用石膏的量很有讲究,弄不好就全盘皆输。点好了之后就进入最后环节:压制成型。就是将点好的豆脑倒入事先准备好的衬有棉布单子的方形木架内,再将棉布单子裹紧,压上砖头挤出水分,再冷却即可。

记得整个任务完成时,我都昏昏欲睡了,最后,爹喊我出去帮忙,说豆腐做好了得弄回家去,我们就前呼后拥的抬着“战利品”回去了。回家后,将豆腐摆到桌子上,趁热切一块吃,口感很不错的,地地道道的纯手工豆腐。

豆腐其实寄寓着一种祝愿:福。希望来年福星高照,五福临门。但愿这种美好的愿望能够代代相传,我们的生活更加美好!

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二十六,去割肉

“二十六,去割肉。”过年是一定要割肉的,忙忙碌碌地干了一年,犒劳一下自己是应该的,也为过年待客做准备。

过去,日子过得清苦,一年到头也吃不上几回肉。但是,过年时无论如何都得买些肉,要不然怎么能算过年呢?这一天,村里杀猪的可忙坏了,从早上开始一直忙到天黑。那时候,基本上每家都养的有猪,有些人家将家养的猪卖掉,再拿钱去割肉。有些人家就自己将猪杀掉,留足自己的,其余的就卖了。

这一天,我们没事就跑到杀猪的地方看杀猪。杀猪是力气活也是技术活。先得烧好一大锅开水,然后几个棒劳力将猪摁在事先准备好的案板上,再在猪头的下边放一个盆子,放上盐,用来接猪血。一切就绪后,杀猪的就拿起一把寒光闪闪的锋利的尖刀,走到猪头的部位,然后交代好注意事项,于是大家都一阵吆喝,摁紧案板上的猪,那猪好像感觉到了什么,一个劲儿地挣扎,那尖叫声让人听得瘆得慌,更深刻地理解了“杀猪般的嚎叫”的含义!而这些劳力们则憋足了劲儿地向下按,生怕一不小心让猪给挣脱了。

杀猪的紧握尖刀,对准猪脖子下方的地方,以迅雷不及掩耳的速度直插进去,再迅速地拔出尖刀,那鲜红的血就喷泉般的喷射出来,接猪血的人赶紧端着盆子对准刀口将猪血一点不留地接到盆子里。起初,那猪还挣扎一会儿,随后,尖叫声越来越弱,直至没有声音。这时候,血也放完了,下面的盆子接了大半盆子。

接下来开始吹气,具体地讲就是在猪蹄处用刀割开一个口,然后,用一根一米多长的小指粗的钢筋,从口里插进去,一直捅到头部,然后,杀猪的就攒足了劲儿用嘴对着这个口开始吹,边吹边敲打。只见他憋得满脸通红,一直将猪浑身吹得鼓鼓胀胀的。然后,抬到锅台边上,浇上开水,一直浇到可以褪毛,然后,杀猪的用工具将猪全身的毛全部褪净。

褪净了猪毛之后,由几个人将猪抬起来挂上架子,就开始开膛了。开膛后,杀猪的往往将猪尿泡吹成气球送给小孩子玩,得到气球的孩子就欢天喜地拎着玩去了。等内脏等处理干净就开始挂上架子等人来买肉了。

我家每年都会买一个猪头,再割上一些肉,一直吃到过罢年,算是过足了瘾。所以,我们小时候是总盼着过年的,主要的是能天天吃上肉!

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二十七,杀只鸡

猪肉在口头上叫做“大肉”,是过年必备的基本肉食。除此之外还有鱼、鸡、鸭等。其中鸡是过年必备的肉食,所以就有了“二十七,杀只鸡”的说法。

过去没有肉鸡或者洋鸡,都是自家养的柴鸡。过年时家家户户都要杀几只,作为待客的荤菜。

我家的院子里有一棵不高的桐树,在人把高的地方向南扭斜,然后又向上长,枝枝杈杈的挺茂盛,树的下方就是鸡窝。说是鸡窝其实也没什么作用,因为鸡都顺着鸡窝飞树上去了。每天傍晚时分,这些大大小小的鸡就扑棱着翅膀飞上树去,在横着的树枝上卧下休息。也就奇怪,小鸡也会跟着学会爬树,最终都练就了这门绝技。不管春夏秋冬,它们都飞到树上去住,所以想要抓住它们可不容易。

小时候,记得为了抓只鸡也得费好大劲呢!先得撒把粮食把鸡吸引过来,等它们放松警惕后,就悄悄地下手抓。徒手抓是不行的,因为这些鸡太机敏了,稍有风吹草动就四散而去,根本撵不上。最好用竹竿网兜扣,或者其他器具扣。当然了,结果肯定是成功了!这些被抓住的鸡被绑着双脚,一个个惊恐地瞪着眼睛四下张望,大概是预感到了什么。晚上逮鸡,会省劲一些。用手电筒亮光对准想逮的鸡的眼部,然后趁其不备迅速出手,就能抓到了。

杀鸡的程序并不复杂,但在我们小孩子眼里可是不简单的。会杀鸡的有方法,首先一只手紧握鸡的双翅根部,再将鸡的脖子向后翻转过去,就露出了鸡的脖子了,然后拿刀对着鸡的脖子部位,找准血管一刀下去,献血就喷涌而出,那鸡就使劲挣扎,但是,越是挣扎血流得越快,直到不再动弹为止。接下来就开始褪毛,将鸡放进事先准备好的盆子里,浇上开水烫,差不多火候时,趁热开始拔毛。偶尔也会发生一些有趣的事:有时候,那鸡没有完全被杀死,经水一烫又从盆子里飞奔而去了,闹得一院子惊慌失措的。

最后的开膛就好办了,只要刀利,那是轻而易举的事。一切完工后,将鸡清洗干净,绑好挂起来晾干,只等过年来客了!

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二十八,把面发

“二十八,把面发”,就是要提前把馍蒸好以备过年用。

蒸馍很讲究技术和火候。蒸好了,暄软香甜,吃起来绵软可口。蒸不好,要么成了“瓷疙瘩”,要么蒸糊,要么欠火候不熟,扔了可惜,吃吧又难以下咽,影响过年的心情。有迷信的人甚至认为,过年蒸的这第一锅馍如果蒸好了,就会让全家来年顺顺利利的,蒸坏了就意味着不吉利,这样看来,这蒸馍还真不是个小事呢!就更得慎重了!

蒸馒头,选酵子是第一关。小时候上街赶年集,酵子是必须买的。源潭街西口有一家卖酵子的,母亲说他家的酵子好,指定到他家去买,就是街西口的卖黄酒那个地方。那时候小,不知道当年和现在是不是一家。好的酵子是蒸好馍的前提,二十八这天(有时候也不一定)将酵子用温水泡上,等合适的时候,将适量的白面倒入发面用的大盆里,和酵子和在一起搅拌均匀,然后将锅烧热,在锅里铺上一层麦秸,再将面盆放进去,然后隔热盖严,等适当时间就可以把面发好了。

发好的面蓬松多孔,鼓鼓的溢出发面盆子,然后就可以进行加工了!过年蒸的馍品种可丰富了,二十三蒸的火烧已经吃完了,接着要蒸“卷糕馍”“豆包馍”“油卷馍”“枣包”,以前还有“花卷馍”。要想吃上好馍,下面的工序可不能马虎。和面,是个体力活。得把面在案板桌上使劲地揉,越揉蒸的馍就越好吃。揉好了面就可以根据需要做出不同的馍了!

我特喜欢母亲做的油卷馍,葱花香油盐和调料拌好,卷在和好的面里,上笼再“型”上十来分钟,开始用大火将水烧开,一段时间后,改为小火直到蒸熟,一般的讲得四十分钟时间,停火后再等上十来分钟就可以掀锅了。

往往,我们一闻见飘出来的香甜的馍味儿就眼巴巴地看着蒸馍锅上冒的白烟,等掀开锅,一笼白腾腾的油卷馍在蒸腾的烟雾中散发出诱人的香味,等父亲将馍捡到筛子里,说“吃吧!”我们就迫不及待的拿起来就吃,刚出锅的烫手就用筷子插着趁热吃,特别香,还甜丝丝的。

接下来,一锅锅的“豆包馍”“枣包馍”“卷糕馍”都相继蒸好了,甜的咸的馍就都有了,用容器盛起来,一直吃到过罢年。

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二十九,去灌酒

俗话说“无酒不成席”,这句话延续了几千年,是有道理的。尤其是在过年的时候,更离不开酒,所以“二十九,去灌酒”就见证了中国酒文化的浓厚和源远流长。

春节期间,亲人朋友相聚,做上一桌饭菜,围坐在一起,浅酌两杯,觥筹交错间,增进了感情,其乐融融。同时,饮酒的礼仪也对下一辈有教育意义,让小孩子从小懂得尊重长辈和待客之道这些中国传统习俗。但是,饮酒不可过量,因为,醉酒实在是一件不雅的事啊!甚至因此而引发事故就更有违初衷了!

记得小时候过年走亲戚,下午,只要到路上走一走,就能看见路边、沟里东倒西歪的醉酒的人,可谓穷形尽相。有推着自行车歪在路边的,有干脆钻沟里起不来的,还有大呼小叫的疯子一般的,甚至也有因此而一醉不醒的。

这几年,人们都注意健康养生了,这种情况基本上没有了,酒风比以前好了,人们的饮酒更理性,不再拼酒量,酒真正成了媒介,亲朋好友碰上一杯酒,畅谈离别之情,的确是人生乐事!

如今,“灌酒”这个说法已嫌过时,但是这种过年的俗语和习俗将会世世代代地传袭下去,祖先遗留下来的酒文化和传统礼仪将永远影响后人。

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三十儿,贴人儿

不知不觉中,三十儿到了!

在这辞旧迎新的时刻,追忆往昔,感慨万千。不知道从什么时候起,三十那天的写春联贴春联的任务就交给我了。每年我都会提前准备好红纸和笔墨,在三十之前就开始写了,当然不只是给自家写,邻居朋友找来了我都写。大概是会写毛笔字的人少吧,我这个不太擅长毛笔字的也成了“名人”!

写春联首先要会裁纸和叠纸,要根据字数和门的类别来裁;其次要选用不同的毛笔,因为大门的字大,用大毛笔才行,小门用小毛笔写出来更匀称美观。刚开始时我不太会这些,只记得小时候很羡慕人家写对联的人,红纸在人家手里就跟艺术品一样,一会儿就裁好了,然后大笔一挥,那优美的字就跃然纸上了!等自己写的时候就感觉不容易了。不过熟能生巧,摸索着也悟出了一些技巧,倒也略有长进。

三十儿上午,我将写好的春联挨门贴好,红纸黑字挺漂亮的,自我感觉良好,哈哈,毕竟是自己亲手所写,有种成就感吧!然后,放挂鞭炮就等着吃中午饭了。午饭后的主要工作就是包饺子了。全家都上阵,我一般负责轧饺子皮儿。这个活看似简单,实则不简单。因为,直接影响着饺子好不好包,包好了会不会煮的时候进水。所以先得把面和好,既要柔软有韧性还得厚度适中,厚了不好吃,薄了容易烂,干了捏不住,湿了容易粘,所以必须做到适当才好,但是这个“度”实在是不易把握啊,没有一定的实践经验还真做不好呢。

小时候没有别的娱乐,晚上吃完了饺子,就挨家挨户地串门子,我们小孩子就喜欢玩炮,没钱买,就到人家的院子里拾。那些年,有院墙的人家不多,所以,挨家挨户跑着拾炮,然后玩“刺礼花”:就是把那些哑炮剥开,再把火药倒出来成一堆或者一溜,然后用火柴点燃,“轰”,瞬间火花四溅,引得小伙伴们一阵欢呼。晚上拾炮不过瘾,第二天天蒙蒙亮就早早地起来接着拾,因为初一早上要放炮的,还是长鞭,有“雷子”可以拾,甚至还能拾到带捻儿的。一早上下来,收获颇丰,够上午玩上一阵子的,大家都拿出自己的战利品“炫耀”!

完了炮就熬年儿,最早的时候什么娱乐项目都没有,人们就都聚在一起“抵牤牛阵”,一直玩到夜深才回。有的听老年人说“瞎话儿”,倒也兴趣盎然。后来,有了电视,晚上熬年儿就能坚持到春节晚会结束还不瞌睡,零点时候抢着放新年第一挂鞭炮,四下里鞭炮声此起彼伏,一直能持续到早上吃饭时儿!记得有几年流行“高照”,就是将电灯挂在长竹竿上,再固定到院子里的树上,糊上彩纸或者其他的彩色装饰品如柏树枝等,有的串一串灯,等夜色降临就打开,一眼看去,非常好看,尤其是晚上都打开时,放眼望去,这些“高照”点缀在夜空中,将夜色中的村庄装点得美极了。只是现在看不到那种“盛景”了!

如今的除夕夜也和往年的除夕夜一样,全家团聚,吃团圆饭,唠家常,看春节晚会,熬年儿,放鞭炮。不一样的是多了一些新的东西:微信、QQ、短信,拜年、抢红包,大家一起忙得不亦乐乎,千里之外的不能团聚的亲人朋友也可以面对面地聊天拜年了!

不知道将来的除夕夜还会有什么惊喜等着我们……

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初一儿,供祭儿

“初一儿,供祭儿”,这句话从小听到大,听了无数遍,也说了无数遍,其实还真的没有想过它的真正含义。不过以我们源潭的习俗,初一这一天的“上坟”已经说明问题了。推测其含义,大概就是过年不忘祖先,今天的好日子来之不易,要珍惜,更要念先祖的恩赐吧!或者,有好生活,不要忘了祖先,大家一同享用。抑或祈祷祖先护佑后世子孙有好的生活和前途。

从小到大,大年初一早上,基本上都是在母亲的呼唤中起的床,就算是后来参加工作了,也是母亲早早地做好了早饭,然后喊我们吃饭。

初一早上,睡梦中,鞭炮声就响成一片,朦朦胧胧地听见父亲母亲的呼唤:“吃饭了!”我起了床,穿戴整齐,梳洗好。来到灶火屋,先吃一碗母亲煮的甜甜的荷包蛋,再盛上一碗饺子,就着香喷喷的大锅菜,别提多美气了!

小时候,早上起来父母会给压岁钱,我对这个事情的印象就不太深刻了。也许是小,不记得,也许是没有给吧!只记得有亲戚来了会给,像姑啊、舅啊、姨啊等。那时候家里生活比较艰难,压岁钱都是交给父母的,自己也会有不理解的时候,但是长大后为人父母了就明白了他们的苦衷。

吃完了新年第一顿饭,大家都穿戴一新,相互拜年,长辈们给晚辈压岁钱,这些年生活好了,给压岁钱也不同于过去了,给的多了,也不用都“上交”了。但是,会教育的父母还是会把压岁钱要过来给孩子存着,指导孩子学会消费。不然,养成大手大脚的的毛病可就不好了!

拜年后,准备好鞭炮纸钱供品等给祖先上坟,大人带路,小孩跟着,让小孩从小学会不忘祖先,传承孝心。大人也会给孩子们讲述祖先们的往事,以缅怀他们给家族做出的贡献,激励后人承前启后,振兴门楣。

一路上,都是络绎不绝的上坟的人,一家人一起,脸上都带着喜气,见面了互相问候“过年好”。鞭炮声连续不断,空气中弥散着火纸和硝烟的气味。家家的祖坟上都是大人小孩,给祖先上供,烧纸钱,磕头,然后放鞭炮焰火,呼唤地下的先人拾钱,一起过年。上完了坟要直接回家,不能带祭祀的物品串门,那被视为不吉利的。

接下来就可以到亲戚朋友家拜年、聊天,现在人见面一般都会聊聊来年的计划,怎么发展多挣钱,孩子上学等等。中午,炒几个菜,全家人坐在一起,谈笑风生,再碰上几杯酒,将平时没说的话,没表的情都倾注在酒里表达出来。

过完了初一,就开始串亲戚了!

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初二走舅家

过年“走亲戚”也是有讲究的,哪一天走啥亲戚,带啥礼物都要考虑,尤其是闺女回娘家,礼数要周到,否则失礼了会让人笑话。

初二闺女回娘家,或者外甥走舅家,这是老规矩。从小我们弟兄就在这一天跟着父母一起到外婆家走亲戚,后来我们长大了,任务就交给我们弟兄几个了。

那时候走亲戚基本上是步行的,连自行车都没有,更不用说别的交通工具了!有一年下大雪,二哥我们俩到外婆家去走亲戚,老早就出发了,踩着厚厚的积雪,边走边玩。犹记当年雪景,雪深可没脚,沟里都是的,有些地方雪有膝盖深,我们俩就这样深一脚浅一脚地往前赶。背着果包子也不觉得累,只是觉得好玩。还有个秘密,不太好意思说,就是我们俩走到半路时偷偷地将果包解开,拿几个果子吃,为了不至于看出破绽还小心翼翼地绑好放好。呵呵,想想挺有趣的,不过也是当时生活所迫吧,谁能天天吃上果子呢?过年了,路上做点手脚就为了解个嘴馋,也挺心酸的,不过那种过年的感觉不可能再有了,现在吃什么也没有那种味道了!到了外婆家除了有好吃的,还有“压腰钱”,虽然少但是很知足很高兴。姨舅和表兄弟姊妹们大家一起玩得开心玩得快乐。

还有我刚刚记事的时候,有一年跟父母到外婆家,那时候几个姨和舅还小,大家一直玩到傍晚才结束,琴姨一家和我们一起回家去,骑着自行车,天很冷,我被裹得紧紧的坐在自行车前杠上,父亲驮着母亲我们三人,披着暮色,在坑坑洼洼的黄土路上往家赶。从湖圈到三岔嘴儿虽然不远,感觉也走了好久好久。到了三岔嘴渡口,那渡船还在,爹和姨夫将自行车搬上船,我们也上了船,然后船家将竹篙一点就开船了。蒙蒙夜色中,那流水潺潺的声音听着有种特别的感觉。过了河,跟船家付了钱,我们沿着渡口往上走,经过马湾的田间小路、老龙岗,感觉走了好久,然后上了岗就到家了。到现在我依然忘不了那次旅程。

还有过年遇上冰雪天气,早上骑着自行车出门,路还好好的。等下午一化冻儿,路就难走了。那时候根本就没有水泥路,路上全是黄泥,自行车骑不成不说,有些路段还得扛着自行车,要不那自行车根本就推不动。一直到街才有好路,将车轱辘里的泥刮净,这才如释重负地骑上车子往家里赶去。

如今,这种事情都已经不存在了,走亲戚再也不觉得累了,大车小车的都很方便,水泥路也修到了家门口,也不再因为走亲戚而作难了!就因为交通不便,过去走亲戚一直走到正月十五,现在一天就能走完。速度快了,效率高了,但是总觉得缺失了一些什么……

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破五

正月初五又叫“破五”。

小时候不理解为什么叫“破五”,只知道这一天要大放鞭炮、吃饺子,而且过了这一天就没有这样那样的禁忌了!

说起“破五”就要说说过年禁忌那些事了!小时候的记忆中,从除夕起晚上起要通宵亮灯“熬年”。

最早没用电的时候就点自制煤油灯,我现在还记得到村上合作社灌煤油(俗称洋油)的情景,灌了煤油回到家里,把煤油灯里添满油,再把灯芯(铁皮卷棉线做的)向外挑挑,剔掉灯芯顶端的碳灰,等晚上点燃的时候格外亮。

后来有了“手照灯”,比自制的煤油灯亮,而且煤烟少。还有马灯也用过,那就更亮了。

再后来用蜡烛,煤油灯就退二线了。过年的蜡烛一般都是买红色的,一包能用几天,当然也有白的,记得老是能买一包两包,一直用好多天。那时候没有电,后来有电但是也不及时,能用上蜡烛已经很不错了,直到现在还记得在家里的木桌前熬年玩蜡烛火焰的情形!

后来慢慢的,用上电了,就用电灯。记得刚刚用电灯那几年,人们将这种习俗发展到了极致:不知道谁发明的“高照”,那几年特别火爆。几乎家家都有,往往天刚刚擦黑就亮了,看谁家的漂亮,那时候,看高照也成了过年一景。只可惜那时候没有照相,无法保留下来那种盛景了。

还有就是每年除夕起,父亲就会在堂屋门口放上一根棍子,跟门一样宽,跟铁锨把一样粗细,再用一根绳子跟门槛系在一起。我们小孩子不知道这是为什么,嫌绊腿,所以印象特别深刻,父亲说这叫“拦门杠”,大概是有说辞的,我们也没有再多问什么,问多了是要被责怪的。因为过年不能乱说话,怕万一说了不吉利话冲撞了鬼神,是要被惩罚的。

记得有一年年三十贴春联时,我刚刚上小学,院子里贴的“满园春光”是用行书写的,那个春字我没有看出来,就随口念成了“去”,母亲听见我读成“满院去光”,就立即对我说“可不兴乱读”。于是我再也不敢随便乱说话了,但是,还有一个“童言无忌”我倒是蛮喜欢的,要是大人们再批评了,就拿出来反驳说“不是童言无忌吗?”大人们也就不再去多追究了,不过我还是没忘记说话要谨慎的训诫。

三十晚上煮好了饺子,放了鞭炮,照例要先盛一碗,放在院子中的桌子上,母亲说要先敬敬神,然后,我们才能吃。后来,我就对神有了一种敬畏,觉得那是很神秘的不可以冲撞的。

熬年要通宵,但是我觉得没怎么熬过那么久,往往后半夜就瞌睡了,早上还要早起放新年第一挂鞭炮呢。从初一到初五,除了做饭不许干活。所以,提前就把菜洗干净,食物准备充足,只做着吃饭饮酒休息娱乐。扫地是不允许的,不能动扫帚,如果必须要扫,就扫到门后角等处,不许扫到外头;也不准动剪刀针线等等。这些禁忌一直到初五才可以破除,所以初五又叫“破五”,这天要放鞭炮,意味着驱赶走一切晦气,年过完了,生活恢复正常。

过年是愉快的,但是诸多的禁忌让我从小对“年”产生了一种敬畏的感觉:快乐的同时又伴随着严肃。好像警示我们“得意不可忘形”,才能永远有好生活。不过,随着时代的变迁,很多的传统习俗已经渐渐失传,只能流传在老辈人的口头上了!

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初六大开市

“初六”大开市,这是生意人的说法,而对于农村人而言,初六就开始忙农活了!

记得,小时候过年,初六就已经不再放鞭炮了,和平时生活基本上就没有太大区别,已经有人背着锄头上地锄地了。小孩子对过年意犹未尽,还在满世界跑着玩,因为初七一开学就玩不成了!过了年,大地开始回暖,春天的感觉就比较明显了。麦苗开始成长,地里的杂草也长出来了,按照农时也需要进行春耕锄草。

到晴朗的日子,和煦的阳光普照大地,也照耀着返青的麦苗。这些麦苗吸收了一冬天的营养,在温暖的春风里向人们频频招手。勤劳的人们扛起锄头,到地里锄锄草、翻翻地,浑身暖融融的,惬意极了!

对于做生意的人来讲,“初六”大开市是很隆重的事,要老早起来打扫门店,然后选取吉时放挂长鞭,以求来年生意兴隆。所以初六这天,街上老早就响起了鞭炮声,一直延续到将近中午。另外还有舞狮到店里祝福庆贺,而说起舞狮就得说说源潭镇的舞狮艺术了。源潭的舞狮历史悠久,现在仅存马湾和齐湖的舞狮仍然活跃在民间。

马湾的舞狮在我的记忆中一直留有深刻的印象,那时候,每年春节都会在马湾村里进行舞狮游行,初一就有,初六就更不用说了,到了哪家门口就请进院子里去,在院子里和屋子里舞上一阵,说是可以镇邪和带来好运财气。

而请舞狮的人家就将屋里的果包子或者其他的好吃礼物拿给舞狮人作为报酬。现在,马湾的舞狮每年都会在街上游行一圈,由于体态雄壮有气魄,舞动起来虎虎生风,颇受商户们的喜欢,纷纷请到自家店里舞上一番以求好运和生财。舞狮还伴有武术表演,如九子鞭、大刀、长枪、对打等等,很有特色,博得围观的人们一片喝彩,再加上隆隆的擂鼓声,相当有气势,震撼人心!

舞狮的表演为初六的的大开市助了兴,也带动了人群的围观,尤其是在古色古香的山陕会馆前舞上一番,就更为源潭古镇平添了一丝传统的味道!让年的味道更加醇厚,更加热烈……

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正月十五闹元宵

正月十五闹元宵。

还没到正月十五,大街上不经意间多出来了些卖汤圆的小摊,喇叭里清脆的叫卖声吸引着路过的人们——元宵节到了。

人们对元宵节有种期盼,也许就在一个“闹”字,至于怎么“闹”,每个人的体验和感受就不一样了。

对于我来说,记忆中的元宵节是朦胧的,做梦一般,像一幅画沉淀在脑海中……

最难忘的莫过于“煣刷子疙瘩儿”了。正月十五的晚上早早地吃了饺子,我和邻家的伙伴小举就开始准备晚上的节目了。先把家里用掉毛的刷锅的桃黍芼刷子找一个,再找一根绳子绑在把儿上,然后浇上煤油,拿上一盒火柴,就可以出发了。村上的爱玩的大大小小的孩子们就都聚集到了麦田里,等天一黑,月亮还没有升起的时候,点着了浇过油的刷子疙瘩儿,然后抓紧绳子开始“煣”,一开始慢慢甩,逐渐越转越快,形成一个“火圈”,呼呼生风,一会儿,麦地里就出现了一片“火圈”,煞是好看。有的“煣”的有花样:上下转圈、平行转圈、左右交叉转圈等。只见一团团火球在小伙伴们的手中像个精灵一般,在夜色中翩翩飞舞。

等刷子疙瘩儿燃尽,第二个节目上演——“偷花柴”。那时候,基本上家家都种棉花,“花柴”多得很,这天晚上“偷花柴”不算偷的,我们就不管哪家的,遇见就掐一捆,如果不凑手就在自己家的垛上拿。有了花柴,就抱到地头沟里堆起来,再抓把麦秸做引火柴,然后点着了,看着那火焰越窜越高,小伙伴们围成一圈,欢呼雀跃,火光映红了大家一个个兴奋的面庞。熊熊火焰在寥天地里格外显眼,红彤彤的,映衬着乡村的夜晚,如梦似幻。

等月亮升起时,传统的娱乐节目开始了——抵牤牛阵。大家分成两个队,每个队人数对等,然后开始分工:一人在上被横着架起来,脚朝前,架在打头的人的脖颈上,腰部左右两边各布置有人托举,肩部两边再安排人托举,这样就准备完毕了。双方就绪后,等一声口令“开始”,双方同时发起进攻。排头兵最重要了,要抓紧上边人的双脚做武器,找准方向发动进攻,需要勇气和机智,既要正面进攻,还要迂回侧攻,直至将对方击溃散架。然而,排头兵也有很大的风险,如果一不小心被对方撞着了脸可就惨了,所以,排头兵必须是身强体壮的来干,还得会保护自己。当然了,集体的合作更重要,人心齐,泰山移,只要心往一处使就会取得胜利!最后,不管哪一方获胜,大家都热火朝天的争论一番,谁谁谁怎么样怎么样。总之,开心热闹最重要!

有时候,村里还会放电影、请说书的、哼咕噜词、舞龙舞狮打腰鼓等。那时候,农村是基本没有放焰火的,顶多就是放放鞭炮。但是,源潭街会有焰火表演。那时候小,跟着哥哥们看过一半回。

那时候,焰火表演大概是在北寨门外,现在的华山阁那里进行的。印象中,唯一的感觉就是新奇震撼。在农村,谁有钱舍得拿去放焰火呢!所以,只有到街上城里才能看到。

除了新奇震撼,再就是热闹了!来自全镇各村的人和街上的居民都拥挤在一起,其实,看焰火表演是一方面,更重要的是热闹。街上人多,单位门口还有彩灯,卖好吃好喝的,卖焰火卖炮的。这些都在我孩提时代留下了永久的印象,朦胧而又清晰!

现在的元宵节,孩子们都有焰火玩了,街上的汤圆也花样繁多,倒是把吃饺子的习俗给淡忘了。这一天,鞭炮没有放完的,就再放一天,年可就过完了,想再放鞭炮就得明年了!

后记:

这是一篇两年前的旧作,然读之弥新,颇有感慨,特于大年三十之日再次推出,以飨读者!愿朋友们喜欢!同时,在新年来临之际,“源潭天空”创作团队衷心感谢各位好朋友的支持和厚爱,在未来的日子里我们将一步一个脚印,创作出更好的作品,为老家源潭的发展做出自己的贡献!

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